חֲדָשׁוֹת

תאית קרבוקסימטיל היא תוצר החלפה של קבוצת קרבוקסימטיל של תאית. על פי משקלו המולקולרי או מידת ההחלפה, זה יכול להיות פולימר מסיס לחלוטין או בלתי מסיס.

בדיקת רעילות חריפה פומית של מכרסמים הראתה שלא נמצאה תופעה קטלנית כאשר ניתנו 10 גרם/ק"ג ו-16 גרם/ק"ג סוכרלוז לעכברים וחולדות בהתאמה.

כמה חוקרים חקרו את ההבדלים בין סוכרלוז לסוכרוז, אספרטיים, סכרין ואססולפאם בטעם לוואי מתוק, מר, חמוץ, נפח, מתוק ולא מתוק.

לסוכרלוז יציבות גבוהה. בעיבוד מזון יש להוסיף אותו בכל תהליך בשילוב עם הצרכים בפועל של המפעל. זה לא רק נוח לשימוש, אלא גם בעל השפעה כללית טובה.

סוכרלוז אינו משתתף בחילוף החומרים בגוף האדם ואינו נספג בגוף האדם. עם ערך קלורי אפס, סוכרלוז הוא תחליף מתוק אידיאלי לחולי סוכרת.

יש לו תכונות מצוינות והוא ממתיק חזק שאינו מזין. המתיקות של הסוכרלוז גבוהה מאוד (פי 400~800 מזו של הסוכרלוז), והמתיקות טהורה, מהירות ההצגה של המתיקות, עוצמת ההרגשה של מתיקות מקסי...

סוכרלוז הוא אחד מנגזרות הסוכרוז הלוגנריות, המכונה גם "סוכרוז סופר מתוק". השם הכימי שלו הוא 4,1 ', 6' - trichloro-4,1 ', 6' - trimethoxygalactose.

ממתיק חדש שפותח ורשם פטנט על ידי Tate&Lyle ואוניברסיטת לונדון בשנת 1976 והוכנס לשוק בשנת 1988 הוא הממתיק הפונקציונלי היחיד עם סוכרוז כחומר גלם.

סוכרלוז, הידוע בכינויו סוכרלוז, הוא ממתיק בעל עוצמה גבוהה עם הנוסחה המולקולרית של C₁₂H₁₉Cl₃O₈.

בעת אחסון מוצר זה, שימו לב ללחות, אש וטמפרטורה גבוהה, ואחסנו אותו במקום מאוורר ויבש.

מערבבים את CMC ישירות עם מים כדי להכין דבק הדבק, ולאחר מכן השתמש בו למצב המתנה. בעת קביעת התצורה של משחת CMC, תחילה הוסף כמות מסוימת של מים נקיים למיכל האצווה עם התקן הערבוב.

תאית קרבוקסימטיל (CMC) היא אבקה צמרית לבנה לא רעילה וחסרת ריח עם ביצועים יציבים ומסיסה בקלות במים.