למרות שתאית אינה יכולה להיספג בגוף האדם, יש לה תפקיד טוב בניקוי המעיים, והיא מזון בריא לחולי IBS. תכולת התאית של מזונות נפוצים היא כדלקמן:
סובין חיטה: 31 אחוז
דגנים: 4-10 אחוזים , מסודרים מיותר לפחות כמו דגן חיטה, שעורה, תירס, קמח כוסמת, קמח שעורה, סורגום ואורז שחור.
דגנים: 8-9 אחוז ; שיבולת שועל: 5-6 אחוזים
תכולת התאית של תפוחי אדמה ובטטה היא כ-3 אחוזים.
שעועית: 6-15 אחוזים, החל מיותר לפחות, הם סויה, שעועית ירוקה, שעועית רחבה, שעועית כליה, אפונה, שעועית שחורה, שעועית אדזוקי אדומה ושעועית מונג.
באופן כללי, ככל שהעיבוד עדין יותר, כך תפחת תכולת התאית של דגנים, תפוחי אדמה ושעועית.
ירקות: תכולת נצרי הבמבוק היא הגבוהה ביותר, תכולת התאית של נצרי במבוק מיובשים מגיעה ל-30-40 אחוזים, וזו של פלפל עולה על 40 אחוזים. האחרים עם יותר תאית כוללים: שרך, כרובית, תרד, דלעת, כרוב, אונס.
פטריות (יבשות): תכולת התאית היא הגבוהה ביותר, וביניהן תכולת התאית של Tricholoma matsutake קרובה ל-50 אחוזים, ויותר מ-30 אחוזים רשומים לפי סדר פטריות, טרמלה פוציפורמיס ואגרית. בנוסף, תכולת התאית של הלבר גבוהה גם היא, ומגיעה ל-20 אחוזים.
אגוזים: 3-14 אחוזים. יותר מ-10 אחוזים: שומשום שחור, צנוברים, שקדים; פחות מ-10 אחוז הם שומשום לבן, אגוז מלך, אגוזי לוז, אגוזי מלך, גרעיני חמניות, גרעיני אבטיח וגרעין בוטנים.
פירות: פירות אדומים יבשים הם הנפוצים ביותר, עם תכולת תאית קרובה ל-50 אחוזים, ואחריו תות מיובש, דובדבן, שיזף חמוץ, שיזף שחור, שיזף גדול, שיזף קטן, רימון, תפוח ואגס.
כל סוגי הבשר, ביצים, מוצרי חלב, שמנים, פירות ים, משקאות אלכוהוליים ומשקאות קלים אינם מכילים תאית; תכולת התאית של מזונות שונים לתינוקות נמוכה ביותר.
תאית היא לא סיבים, אלא שני מושגים. התוכן של תאית נמדד על ידי מנתח תאית. בדרך כלל, סיבים גולמיים נמדדים, וסיבים תזונתיים נמדדים גם במזון.
